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九味開年飯
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報章名稱:蘋果日報
刊登日期:2010年2月15日
文章主題:九味開年飯
雞魚海味菜樣樣齊
三十年晚才見完親朋戚友,開開心心吃團年飯,年初二又吃開年飯,為何不一次過慶祝要花兩天大搞?兩餐飯是有分別的,
堪輿學家區仲德
說:「古時有初一不殺雞,初二不殺狗,初三不殺豬等說法,但今人已不吃狗肉。初二迎新,親戚朋友聚首吃飯,就是要迎接由年三十至初一休息的諸神,以表尊敬。」為取長長久久好意頭,開年飯菜式要達九之數,菜式要有雞、魚、海味、用來「壓年」的素菜包括生菜、蘿蔔及葱等,統統要將之吃光,因為生菜寓意生財、葱寓意聰明,都是吉祥食物。
■過年十五才撕春聯
區仲德
親寫春聯謂,春聯是對聯一種,最早的春聯在五代十國時出現,聯曰「新年納餘慶,嘉節號長春」,此聯一出,當時文人雅士瞬即跟風,創作出各式對聯凸顯個人才華;至明朝太祖出巡,發現有家人沒貼上春聯,問其究竟,原來主人家是個屠夫,只懂劏豬卻不識字,太祖親手寫上「雙手劈開生死路,一刀割斷是非根」送贈,主人家珍而重之,每天燒香供奉。
■年初一掃把大晒!
為甚麼大年初一不能掃地?
區仲德
指:「漢朝時,年初一被視為掃把的生日,民間傳說當天掃地會把惡運掃入屋,且初一為迎喜日,要擇吉時拜神,是迎接財神的好時機,掃地變相把財神拒諸門外。」生日大過天,讓掃把好好休息一天吧。方海閱說:「如果硬要用吸塵機,應由門口開始吸回廳房;初一也不能洗頭,出街洗頭也不可。」
■年獸就是猩猩,使乜驚呀?
連續四日公眾假期,新年最高興,但古時的中國人,過農曆年最擔驚受怕,並非害怕無錢包利是過年,而是害怕有年獸出現,
區師傅
說:「民間流傳,所謂新年,『年』其實是『年獸』,『年獸』逢年尾會走出來吃飛禽走獸,連人都不放過,現今估計所謂的『年獸』應是隻猩猩,因形態似人加上行動敏捷,所以古人害怕。因此一到年三十,古人要守夜,一家大細留在家中,暫時不會離開屋子,拜祖先求神明保佑,度過安全一晚,這叫『守歲』。」
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